Matcha 101: усе, що ви хотіли знати про матча

Чай матча вже давно став незамінною частиною збалансованого ритму життя, здоров’я тіла та усвідомленості. Матча — природний антиоксидант, джерело корисних речовин для організму та регулятор концентрації.

Якщо ви ще не знайомі з матча, текст нижче точно переконає вас спробувати напій якнайшвидше 💚

Wellness

Що таке матча?

Чай матча — це сорт зеленого чаю, який походить від рослини Camellia sinensis з Японії. Спосіб вирощування матча відрізняється від класичного зеленого чаю: фермери затінюють рослини, які використовуються для матча, протягом більшої частини періоду росту. Відсутність прямого сонячного світла збільшує вироблення хлорофілу, підвищує вміст амінокислот і надає рослині більш темно-зелений відтінок. 

У складі матча є L-теанін — амінокислота, яка сприяє виробленню альфа-хвиль у мозку. Це забезпечує стан глибокої концентрації та розслабленості, що допомагає забути про зовнішні фактори та поглибитися у роботу або медитацію.

Wellness matcha

Корисні властивості матча

🌱 Високий вміст антиоксидантів

Матча багата на катехіни — клас рослинних сполук у чаї, які діють як природні антиоксиданти. Вони є потужники антиоксидантами й допомагають запобіганню пошкодженню клітин та зниженню ризику хронічних захворювань, зокрема раку.

🌱 Зниження рівня холестерину

Дослідження показали, що споживання чаю матча може допомогти знизити рівень поганого холестерину в крові.

🌱 Покращення концентрації та роботи мозку

Чай матча може допомогти підвищити концентрацію завдяки комбінації кофеїну та амінокислоти L-теаніну, які містяться в його складі. Кофеїн є стимулятором центральної нервової системи, який підвищує бадьорість, увагу та ефективність роботи мозку. L-теанін — амінокислота, яка сповільнює вивільнення кофеїну, тому ви відчуваєте прилив сил та можете працювати більш зосереджено довший період.

🌱 Покращує пам’ять

Катехіни, які містяться в матча, беруть участь у відновленні клітин і є потужними стимуляторами когнітивних функцій людини. Катехіни допомагають покращити сфокусованість та реакцію, полегшують процес навчання.

🌱 Покращує якість сну

Антиоксидант триптофан допомагає виробляти серотонін та мелатонін — критично важливі компоненти для якісного та здорового сну. L-теанін у матча має заспокійливий ефект.

Matcha

Матча VS кава: що краще обрати?

Хоч кава містить корисні мінерали та поживні речовини для організму, матча зі своєю сумішшю антиоксидантів, мінералів та амінокислот має кращий ефект на самопочуття людини. Корисні речовини у матча допомагають запобігти хворобам ШКТ, серцево-судинним захворюванням, депресії, хворобі Паркінсона тощо.

У той час, як кава може викликати нервовість та збудження, матча дає заряд енергії, супроводжуючи його заспокійливим ефектом. Це дозволяє підтримувати концентрацію та ясний розум.

Матча та CBD

Напій матча у поєднанні з олією CBD може забезпечити ще глибший стан спокою та усвідомленості. Матча та CBD — два сильних джерела антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати вільні радикали та захищають клітини від стресу. Поєднання матча з канабідіолом підтримує баланс між фізичним та психічним станом, сприяє відчуттю гармонії та спокою. 

Matcha latte

Рецепт матча-лате з олією СBD: 

Інгредієнти:

  • 2 г матча
  • 60 мл води
  • 3 краплі олії CBD
  • 180 мл теплого молока 

Рецепт:

У глибоку чашу насипте матча, влийте гарячу воду та збийте вінчиком до появи пінки. Для максимальної аерації намагайтеся збивати W-подібними рухами. Далі додайте олію та продовжуйте розмішувати. Перелийте напій в склянку і додайте молоко. Перемішайте до отримання рівномірної консистенції. Смачного!

Ідеальний чай матча можна знайти в українському проєкті Matcher.